Dieses Rezept aus dem Vetox Kochbuch ist eines meiner Lieblingsfrühstücke geworden. Denn ich kann die Zutaten gut variieren und jeden Tag eine andere Geschmacksrichtung testen. Ideen dafür findest du bei den Rezept-Notizen .
Zutaten
- 3 EL Ahornsirup
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Erdnussmus
- 200 ml Mandel- oder Sojamilch lauwarm; oder andere pflanzliche Milch
- 4 EL Chia Samen
- 1/2 Banane
- 20 g Cashewkerne
Zubereitung
- Ahornsirup, Kakaopulver, Erdnussmus und Milch so lange verrühren bis sich der Kakao und das Mus in der Milch gelöst hat.
- Chia Samen hinzugeben und gut unterrühren. Für mindestens 1 Stunde oder besser über Nacht kaltstellen, damit die Chia Samen quellen können.
- Den fertigen Chia Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und z.B. mit in Scheibchen geschnitter Banane und gehackten Cashews servieren.
Notizen
Das Erdnussmus kann durch jedes andere Nussmus ersetzt werden. Auch kannst du statt Kakaopulver gut Eiweißpulver in der Geschmacksrichtung deiner Wahl verwenden. So kannst du den Chia Pudding ganz nach deinen Vorlieben variieren und mit Obst deiner Wahl garnieren.
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