Fruchtiges Mango Eis mit karamellisiertem Tee Topping

Name: Fruchtiges Mango Eis mit karamellisiertem Tee Topping
Cook time: 600 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 reife Mango (gefroren); 500 ml Hafermilch; 3 EL weißes Mandelmus; 50 g Erythrit (oder Zucker); 4 Beutel Orange & Mandarine Tee (von Yasashi Bio-Tee); 3 EL Ahornsirup

August 5, 2022

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Rezept

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Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 15

Zutaten

2 reife Mango gefroren
500 ml Hafermilch
3 EL weißes Mandelmus
50 g Erythrit oder Zucker
4 Beutel Orange & Mandarine Tee von Yasashi Bio-Tee
3 EL Ahornsirup

Zubereitung

Für das Eis die Mango schälen und in Stücke schneiden. Am besten über Nacht gefrieren lassen.
Am nächsten Tag die gefrorene Mango zusammen mit der Hafermilch, dem Mandelmus und dem Erythrit in einem Mixer fein pürieren.
Die Eismasse in die Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren. Wenn das Eis ohne Eismaschine hergestellt wird, sollte es alle 30 Minuten durchgerührt werden.
Den Tee aus dem Beutel nehmen und zusammen mit dem Ahornsirup in eine beschichtete Pfanne geben. Erhitzen und für 5 Minuten langsam karamellisieren lassen. Den karamellisierten Tee auf dem fertigen Eis verteilen und genießen.

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