Holdersirup / Holunderblütensirup
Portionen: 1.2 Liter
Zutaten
- 300 g Zucker
- 1 l Wasser
- 3 Zitronenscheiben
- 2 Handvoll Holunderblüten
Anleitungen
- Wasser und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen.
- Holderblüten vom Grün befreien und waschen. Zitrone in Scheiben schneiden. Zusammen in ein großes verschließbares Glas geben.
- Holderblüten mit heißem Zuckerwasser übergießen. Das Glas leicht verschließen und die Blüten mindestens 3 Tage ziehen lassen.
- Nach 3 Tagen den Sirup über ein Tuch in ein sterilisiertes Glas füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
- Den Sirup mit Mineralwasser mischen und eiskalt genießen.