Knusprige Müsli Riegel mit Oolong Tee
Zutaten
- 6 EL Kokosöl oder vegane Butter
- 4 EL Ahornsirup
- 2 EL Rohrohrzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g kernige Haferflocken glutenfrei
- 50 g gepuffter Dinkel oder gepuffter Reis, gepuffter Buchweizen
- 100 g gehobelte Mandeln oder andere Nüsse
- 50 g Dinkelmehl
- 1/2 TL Meersalz
- 2 Teebeutel Oolong Tee z.B. von Yasashi Bio-Tee
Anleitungen
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Kokosöl schmelzen und zusammen mit Ahornsirup und Rohrohrzucker in einer Rührschüssel vermengen. Teebeutel aufschneiden und dazu geben. Alle restlichen Zutaten ebenfalls dazu geben und gut vermengen.
- Eine viereckige Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Die Müsli Riegel Masse hinein füllen und gut festdrücken. 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Die Masse gut in der Auflaufform auskühlen lassen. Mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben und in Riegel schneiden. Die Riegel in einen gut verschlossenen Behälter füllen oder einfrieren.
Notizen
Die Müsli Riegel lassen sich lauwarm super zu Granola bröseln. Ein Rezept: zwei Varianten!