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Vanille Erdbeer Cupcakes
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Muffins
Zutaten
100
g
Zucker
150
g
Apfelmark
45
ml
neutrales Öl
1
Vanilleschote
240
g
Mehl
80
g
gemahlene blanchierte Mandeln
1
TL Backpulver
250
g
Erdbeeren
Anleitungen
Für die Muffins Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Muffinform mit Muffinpapier auskleiden. Erdbeeren gut waschen und 200g davon klein schneiden.
Zucker, Apfelmark, Mark der Vanilleschote und neutrales Öl gut vermengen.
Mehl, Mandeln, Backpulver und Erdbeeren unterheben in die Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.