1fertigen Pizzateig *alternativ Blätterteig oder Flammkuchenteig
Anleitungen
Pesto
Gläser im Backofen 10 Minuten sterilisieren.
Bärlauch und Basilikum waschen, trocken tupfen und grob klein schneiden. Zusammen mit den anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zu Pesto pürieren. Mit Salz abschmecken.
In das sterilisierte Glas schütten und mit etwas Olivenöl bedecken (so ist es vor Sauerstoff geschützt und damit wesentlich länger haltbar).
Das Pesto ist im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar.
Hefeschnecken
Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Pizzateig ausrollen, mit 2-3 EL Pesto bestreichen und wieder einrollen.
Mit einem Küchengarn oder scharfem Messer in gleich große Teile schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.
Schnecken ca. 13 Minuten goldbraun backen.
Notizen
Das Pesto schmeckt auch hervorragend zu Nudeln, Spargel, in Bowls oder als Brotaufstrich.*Die Backzeit bei Blätterteig und Flammkuchenteig variiert.