Zutaten
- 60 g Haferflocken glutenfreie
- 160 ml Mandelmilch heiß
- 1/3 TL Vanillepulver
- 1 EL Ahornsirup
- 1 1/2 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 Prise Salz
- 60 g Heidelbeeren gefroren oder frisch
- 150 g Kokosjoghurt natur oder ungezuckert
Zubereitung
- Haferflocken mit 50 g Heidelbeeren, Mandelmilch, Vanillepulver, Ahornsirup, Zitronensaft und Salz gut verrühren. 15 min oder über Nacht ziehen lassen (bis ein Porridge entsteht).
- Porridge in ein Glas füllen, mit Kokosjoghurt, restlichen Heidelbeeren, Ahornsirup und Zitronenscheiben verziehren.
Notizen
Als Alternative zu Heidelbeeren lässt sich dieses Parfait auch super mit Himbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren zubereiten.
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